burger

Tacoburger med mais- og avokadosalsa

Name: Tacoburger med mais- og avokadosalsa
Prep time: 9 min
Cook time: 26 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Amerikansk-norsk
Ingredients: 500 g kjøttdeig; 1 stk tacokrydder (pose); 1 stk egg; 0.5 dl strøkavring; 4 stk burgerbrød; 200 g mais (hermetisk); 2 stk avokado; 0.5 stk rødløk; 1 stk lime; 1 dl rømme; 4 stk salat (f.eks. isberg eller hjertesalat); 2 ss olje til steking; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper

Kombinerer det beste fra taco og burger – saftig kjøttkake med tacokrydder, toppet med frisk mais- og avokadosalsa og rømme.

Tid: 35 min
Porsjoner: 4
Ca. pris: 72 kr/porsj
Vanskelighet: Lett

Åpne i Mett Last ned påApp Store

Ingredienser

Porsjoner

kjøtt

kjøttdeig500 g

krydder

tacokrydder (pose)1 stk

salt0,5 ts

pepper0,3 ts

meieri

egg1 stk

rømme1 dl

tørrvarer

strøkavring0,5 dl

brød

burgerbrød4 stk

grønnsaker

mais (hermetisk)200 g

avokado2 stk

rødløk0,5 stk

salat (f.eks. isberg eller hjertesalat)4 stk

frukt

lime1 stk

smør/olje

olje til steking2 ss

Fremgangsmåte

Ha kjøttdeig, tacokrydder, egg, strøkavring, ½ ts salt og ¼ ts pepper i en bolle. Bland godt med en gaffel eller rene hender til alt er jevnt fordelt.
Form til 4 like store burgere, ca. 2 cm tykke. Trykk en liten fordypning i midten med tommelen – dette hindrer at de sveller opp under steking.
Varm olje i en stekepanne på middels høy varme (ca. 7 av 9). Legg i burgerne og stek i 3–4 minutter på første side til de har fått en gyllenbrun stekeskorpe. Snu og stek videre i 3–4 minutter til de er gjennomstekte (kjernetemperatur ca. 72 °C).
Mens burgerne steker, lag salsaen: Bland mais, avokadotern, finhakket rødløk og saften fra limen i en bolle. Smak til med en klype salt.
Rist burgerbrødene lett i en tørr stekepanne på middels varme i 1–2 minutter til de er gylne og sprø.
Legg et salatblad på hvert brød, legg på en burger, topp med mais- og avokadosalsa og en skje rømme. Legg på lokket og server straks.