kylling

Tacokrydret kyllingform med ris, paprika og grønn salat

Name: Tacokrydret kyllingform med ris, paprika og grønn salat
Prep time: 9 min
Cook time: 26 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Meksikansk-inspirert
Ingredients: 600 g kyllinglår uten ben; 2 ss olivenolje; 1 stk løk; 2 stk hvitløksfedd; 2 stk paprika; 2 ss tacokrydderblanding; 400 g hermetiske tomater; 3 dl langkornet ris; 6 dl vann; 150 g grønn salat; 0.5 stk agurk; 2 ss rømme; 1 stk lime; 0.5 ts salt; 0.25 ts pepper

Kyllinglår stekt med tacokrydder, servert over ris med paprika og frisk salat – en enkel hverdagsmiddag med masse smak.

Tid: 35 min
Porsjoner: 4
Ca. pris: 54 kr/porsj
Vanskelighet: Lett

Åpne i Mett Last ned påApp Store

Ingredienser

Porsjoner

protein

kyllinglår uten ben600 g

fat

olivenolje2 ss

vegetable

løk1 stk

hvitløksfedd2 stk

paprika2 stk

grønn salat150 g

agurk0,5 stk

spice

tacokrydderblanding2 ss

salt0,5 ts

pepper0,3 ts

canned

hermetiske tomater400 g

grain

langkornet ris3 dl

liquid

vann6 dl

dairy

rømme(valgfritt)2 ss

fruit

lime(valgfritt)1 stk

Fremgangsmåte

Kok risen etter anvisning på pakken med 6 dl vann og en klype salt. Hold varm.
Varm olivenolje i en stor stekepanne eller gryte på middels høy varme.
Stek kyllingbitene i 5–6 minutter til de er gylne og gjennomstekte (ingen rosa inni, eller kjernetemperatur 74°C). Krydre med salt og pepper. Ta ut og sett til side.
I samme panne, fres løk og hvitløk i 2 minutter til det er mykt. Tilsett paprika og stek i 2 minutter til.
Strø over tacokrydder og rør godt. Hell i hermetiske tomater og la det småkoke i 5 minutter på middels varme.
Ha kyllingen tilbake i pannen og varm alt sammen i 2 minutter. Smak til med salt og pepper.
Skyll og grovhakk salaten, og skjær agurk i skiver.
Server kyllingblandingen over risen, med salat og agurk ved siden av. Topp med rømme og limebåter om ønskelig.